Il progetto di PVI FORMAZIONE nel settore alimentare prevede la realizzazione di corsi di formazione individuale a distanza su DVD, con argomento l’igiene e la sicurezza alimentare (ex libretto sanitario).
I corsi si basano su una innovativa metodologia esclusiva denominata “DVD one to one”, in quanto ciascun DVD è unico e consente l’acquisizione di un solo attestato per discente. La novità più significativa consiste nel consentire a tutti coloro che non hanno familiarità con il computer di partecipare ai corsi multimediali e interattivi, con questionari di valutazione, utilizzando semplicemente un televisore, un lettore DVD e un telecomando.
Gli utenti possono accedere anche a varie forme di tutoraggio e i più esperti fruire dei corsi anche tramite PC o Mac.
I corsi su DVD sono multilingue, consentendo a operatori di altre nazionalità di seguirli nella propria lingua. La particolare attenzione all’arabo e al cinese consente di avvicinarsi alle comunità etniche, molto presenti nel settore della ristorazione.
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